Lagos Balığı
| On : 7 Ekim 2025
Lagos balığı, aynı zamanda yaygın olarak Lahoz balığı veya Grida balığı olarak da bilinen, Akdeniz ve Ege Denizi’nin en lezzetli ve kıymetli balık türlerinden biridir. Bilimsel adı Epinephelus aeneus‘tur ve Serranidae (Hani balıkları) familyasına aittir.
İşte Lagos balığı hakkında temel bilgiler:
Genel Özellikleri
- Adları: En yaygın kullanılan isimleri Lagos, Lahoz ve Grida‘dır. Ayrıca halk arasında “Kaya Hanisi” olarak da anılır.
- Bilimsel Adı: Epinephelus aeneus.
- Yaşam Alanı: Atlas Okyanusu’nun doğusu, Akdeniz ve Ege Denizi‘nde bulunur. Tipik bir Akdeniz balığıdır.
- Habitat: Genellikle 20 ila 200 metre derinlikteki kayalık, taşlık ve çakıllı alanlarda, mağaraların yakınında yaşar. Genellikle yalnız yaşamayı tercih eden, avcı bir türdür.
- Boyut ve Ağırlık: Büyük boyutlara ulaşabilir. En büyük bireyleri 120 cm uzunluğa ve 25 kg ağırlığa kadar çıkabilir.
Eti ve Besin Değerleri
- Lezzet: Akdeniz’in eti en lezzetli ve şöhretli balıklarından biri olarak kabul edilir. Tarihsel olarak “denizlerin kralı” veya krallara layık bir yemek olarak anılmıştır.
- Et Yapısı: En belirgin özelliği saf beyaz ve sıkı ete sahip olmasıdır. Az yağlı bir balık türüdür.
- Faydaları: Omega-3 açısından zengin bir kaynaktır. Kalp-damar sağlığı için önemli bir besin olduğu bilinir.
- Pişirme Yöntemleri: Eti sıkı olduğu için ızgara, fırında veya buğulama gibi yöntemlerle pişirilmeye çok uygundur.
Korunma Durumu
- Lagos balığı (Lahoz), Uluslararası Doğayı Koruma Birliği (IUCN) tarafından Neredeyse Tehdit Altında (Soyu Azalan) olarak sınıflandırılmıştır.
Lagos, hem lezzeti hem de ekonomik değeri yüksek olması nedeniyle deniz ürünleri sevenler tarafından oldukça rağbet gören bir balıktır. Başka hangi deniz ürünleri veya balıklar hakkında bilgi almak istersiniz?
