Kökeni Uygur Türklerine ve Orhun Yazıtlarına dayanan ocak kültüründen günümüze ulaşan taş fırın geleneğini yaşatıyoruz. Sanatlı bir yapım ustalığı gerektiren fırınlarımız, ateş tuğlası, çamurlu kerpiçli harç, kaya tuzu ve cam gibi tamamen doğal malzemelerden örülür. Pişirme ve yakma haznelerinin aynı yerde olması sayesinde ekmek, lahmacun ve her tür yemeği daha lezzetli ve sağlıklı pişirir. Fırınlarımız, atalardan öğrenilen tekniklerle 5-7 gün sürer ve ortalama 20 yıl kullanım ömrü sunar.

Köken: Öz Türkçe ‘Ocak’ (Ateş) kültüründen evrilmiştir. Usta: Ispartalı Taş Fırın Ustası Mehmet Düdükçü (Ata yadigârı zanaat). Ana Malzemeler: Ateş Tuğlası, Harman Tuğlası, Samanlı Kerpiçli Harç, Kaya Tuzu, Cam, Ak Toprak. Yapım Süresi: Ortalama 5-7 gün. Kullanım Ömrü: Ortalama 20 yıl. Ayırt Edici Özellik: Odun ve pişirilenlerin aynı haznede yer alması (Odun Fırını/Kara Fırın).