Premium Lagos Balığı (Lahoz) – Taze/Dondurulmuş
Premium Lagos Balığı (Lahoz) – Taze/Dondurulmuş
$34,00
Akdeniz’in en lezzetli, az yağlı ve beyaz etli balığı! Levrek ailesinden olan Lagos (Lahoz), hafif ve tatlımsı tadıyla bilinen, fırın, buğulama ve çöp şiş gibi birçok yemeğe yakışan özel bir türdür. Siyah ve kırmızı çeşitleri mevcuttur.
Lagos balığı, bilimsel olarak Levrek balık grubu ailesine bağlı, sıcak Akdeniz sularında (Türkiye’de Akdeniz Bölgesi) görülen değerli bir deniz ürünüdür. Eti, diğer balıklara göre daha hafif bir tada sahiptir, yağsız ve az kalorili olması sayesinde diyetler için de uygundur. Çeşitleri: En yaygını Kırmızı Lagos olup, eti tatlı ve hafiftir. Nadir bulunan Siyah Lagos ise daha yoğun ete sahiptir ve usta şeflerce tercih edilir. Her iki renk çeşidinin de eti beyaz ve yağsızlık oranı aynıdır. Pişirme Önerisi: Lagos, buğulama ve çöp şiş başta olmak üzere, tavada baharatlanıp kızartıldıktan sonra 180°C fırında 5 dakikalık kısa bir pişirmeyle harika sonuç verir.
Lagos Balığı Lezzetli mi?Evet, Lagos balığı lezzetlidir ve diğer balıklara göre daha hafif ve yağsız bir tadı vardır. Özellikle kırmızı lagos çeşidi, siyah lagosa göre daha tatlı ve hafif kabul edilir. Eti beyaz, sağlam ve nemli pullara sahiptir.Lezzet konusundaki temel soruya net cevap.Diğer AdıOrfoz (Halk dilinde sıkça karıştırılır, ancak Lagos (E. aeneus) ve Orfoz (E. marginatus) farklı türlerdir.)Metindeki bilgiye sadık kalarak, yaygın karışıklığı belirtir.
Yasal ve Stok Uyarısı (Önemli Not)
- Avlanma Yasağı Uyarısı: Sunduğunuz metin, Lagos balığının (veya Orfoz’un) avlanmasının yasak olduğunu ve cezasının bulunduğunu belirtmektedir. Yasalara uymak esastır. Satışa sunduğunuz balığın yasal yetiştiricilikten veya yasal avcılık limitleri dışındaki ithal kaynaklardan geldiğini açıkça belirtmeniz gerekmektedir. Türkiye’de Orfoz’un (E. marginatus) avlanması tamamen yasaktır. Lagos (E. aeneus) türünde ise avlanma limitleri (boy ve mevsim) mevcuttur.
- Fiyat Bilgisi: Metindeki 100 TL – 400 TL aralığındaki fiyatlar, güncel piyasa fiyatlarından (ortalama 1400 TL – 2150 TL) oldukça düşüktür. Bu ürün içeriğini kullanırken fiyatları güncel piyasa koşullarına göre revize etmeniz tavsiye edilir.
Related products
Lagos Balığı Kg. Fiyatı
Lagos Balığı Kg. Fiyatı“Beyaz Lagos balığı” terimi, genellikle Lagos (Lahoz) balığı olarak bilinen türü, yani bilimsel adıyla Epinephelus aeneus‘u ifade eder.
Lagos balığı, rengi tam olarak beyaz olmasa da (genellikle yeşile yakın gri veya bronz renktedir), diğer lagos türlerinden ve balıklardan ayrılmasını sağlayan en önemli özelliği, etinin olağanüstü beyaz, gevrek ve az yağlı olmasıdır. Zaten İngilizce’deki adı da “White Grouper” (Beyaz Orfoz/Grida) olarak geçer.
Lagos (Lahoz) Balığının Özellikleri
Lagos, Akdeniz ve Ege Denizi’nin en değerli ve lezzetli balıklarından biri olarak kabul edilir ve “denizlerin kralı” olarak anılır.
Eti ve Lezzeti
- Saf Beyaz Et: Lagos’u diğer balıklardan ayıran en belirgin niteliği, pişirildiğinde dahi bembeyaz kalan, yoğun ve gevrek etidir.
- Az Yağlı: Etinin yağ oranı düşüktür, bu da onu hafif ve lezzetli yapar.
- Besin Değeri: Omega-3, çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Özellikle kalp-damar sağlığına ve çocukların zeka gelişimine katkıda bulunduğu bilinir.
Yaşam Alanı ve Görünümü
- Yaşam Yeri: Genellikle 20 ila 200 metre derinlikte, kayalık ve taşlık zeminlerde yaşar. Yalnız yaşamayı seven, yırtıcı bir balıktır.
- Dış Görünüm: Vücut rengi yaşa ve ortama göre değişse de, genellikle yeşile yakın gri veya yeşilimsi bronz renkte görülür. Solungaç kapağının üzerinde belirgin, soluk mavi veya beyaz çizgilere sahiptir.
- Boyut: Ortalama 60 cm civarında olsa da, en büyükleri 120 cm uzunluğa ve 25 kg ağırlığa kadar ulaşabilir.
Pişirme Yöntemleri
Lagos balığının sıkı ve lezzetli et yapısı sayesinde, birçok farklı pişirme tekniği için idealdir:
- Izgara: Eti parçalanmadığı ve kurumadığı için en çok tercih edilen yöntemlerdendir.
- Fırın: Marine edilerek fırında bütün veya dilimler halinde pişirilebilir.
- Buğulama: Balığın kendine has lezzetini koruyan, en sağlıklı pişirme yöntemlerinden biridir.
Türkiye’de ticari avcılığı yasal olmasına rağmen, nesli tükenme tehlikesine yakın olduğu için sürdürülebilir balıkçılık konusunda dikkat edilmesi gereken bir türdür.
